１２月もよろしくお願い致します♪
１２月、あっという間に始まっていました！
基礎レッスンや、発酵中華丼レッスン、
行わせて頂きました🌱
いつもありがとうございます😊
発酵中華丼レッスンは、
白花豆を使ってコロッケと白あんを作っていきます。
白花豆は、植物性の鉄分やタンパク質、
食物繊維が豊富なので、とてもおすすめの食材。
乾物の豆を買っておけば好きな時に調理できますし、防災にもなりますね◯
私は食物繊維も丸ごと取れるので、
お豆の皮も一緒に調理しています。
白あんには早速オーガニックてんさい糖を使いましたが優しい味ですし低GI値なところが良いですね☺️
発酵中華丼は全て麹調味料で旨みたっぷり！
優しい味に仕上げていきます。
米粉や小麦粉のあんまきの生地は
いつもInstagramに載せている
パンケーキの生地にもなりますので
簡単なレシピも載せています。
ご自宅でぜひ作ってみてくださいね🌱
12月もよろしくお願い致します⭐︎
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