ABOUT
初めまして。
ナチュラルフードマル主宰 山内智恵美です。
2人の子育てをしながら、自宅で小さな料理教室を開いております。
私が料理教室を始めたきっかけは
結婚したばかりの頃、どの調味料を選んだら良いか、とにかく売っているものを安全と簡単に選び、健康とは言えない日々を過ごした過去からでした。
風邪を引いたら病院へ行き、それは子供が生まれてからも同じことでした。
そして長く摂取していると身体に影響のある食品がたくさんあることを知り、その頃には上の子が喘息、アレルギー持ちになってしまいました。
ナチュラルフードを勉強し、様々な栄養学の本、疫学研究の本を読み、食材を摂取する度に自分や家族の体調の変化を細かく見ました。
今では喘息もアレルギーもほぼなく、私も花粉症がほとんど完治し、私に至っては何年も風邪ひとつ引いていません。
子供達も滅多に病気になることもありません。
病院へ行くことがほとんどなくなりました。
食材や調味料を学び、食べることを大切にすることで、家族の風邪予防になり味覚が育つことを実感しました。
そして知識を子どもへ伝えることができ、自立の手助けにもなることに気がつきました。
食が便利になっている時代。
手間をかける場はどんどん失われています。
大切なことは安全安心なものを見極めること。免疫力を高め、味覚を育てるお料理作りです。
私も含め、食と食育について考える場にしたいなと思っています✧︎
一緒に学んでいきましょう！