湯煎調理で簡単レシピ4品✰︎
こんばんは🌛
前回の投稿の続きです。
♦︎お子さんと一緒に楽しめる湯煎調理♦︎
野菜を切ってポリ袋に入れるだけ✨
湯煎調理でご紹介するのは
♦︎卵そぼろ
♦︎湯煎で調理の野菜と注ぐだけのお味噌汁
♦︎キャベツと塩昆布の梅和え
♦︎だし巻き卵
です♪
だし巻き卵、とーってもふわふわで美味しいです♡
しかも油不使用でヘルシー✨
災害時にも役立ちます。
※湯煎調理には必ず耐熱ポリ袋を使って下さい🙆♀️
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【湯煎調理方法】
鍋に、水を半分以上入れる。
ビニールが焦げ付いたり張り付くのを防ぐため、鍋の底にお皿を敷きます。
①お湯が沸騰したら、材料を入れた袋の空気を抜きながら根元でかなり緩めに結びます。
※きつく縛ってしまうと空気でパンパンになり破裂してしまう可能性があります。
②沸騰したら、弱火にして蓋をします。
材料に適した時間で調理します。
卵料理…10分
葉物野菜…水大さじ２を入れて15分
根菜…水５０ｃｃを入れて２０分
（野菜は切り方が厚くなりすぎないようにします）
今回は卵そぼろと湯煎調理したキャベツの作り方です。
お味噌汁や和え物に♪
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【卵そぼろ】（1人分）
・卵1個
・きび砂糖‥小さじ1/2
・みりん‥小さじ1
①すべての材料をボウルでかき混ぜてからビニール袋に入れて、ゆるく縛ります。
②湯煎調理（10分）をして、出来上がったら冷ましておきます。
袋を揉みながら手で卵を崩し、そぼろ状にします✰︎
【お味噌汁】大人(1７0cc)
・米味噌など‥大さじ 2/3
・鰹昆布だしの素‥小さじ 1/2
お湯‥170cc
具について …乾燥わかめ、ダイス状の高野豆腐、油揚げ、切り干し大根、豆腐
湯煎調理した葉物野菜やきのこなど♪
① 味噌や出汁、具、全てお椀に入れてお湯を注ぎ、よくかき混ぜます。
【キャベツと塩昆布の梅和え】
①湯煎したキャベツと塩昆布を適量、梅干しは種を抜いて１個をちぎります。
②すべてをビニールに入れて、袋のまま揉めば完成です。
【だし巻き卵】
・卵1個 ・砂糖小さじ1/2 ・醤油小さじ1/2
・粉末鰹昆布出汁小さじ1/2 ・水大さじ2
・みりん小さじ1
①全ての材料をボウルでかき混ぜてからビニール袋に入れて、緩めに縛ります。
②湯煎調理（10分）をして完成です。
簡単なので、是非お試しください💚
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