おすすめのフライ返し♡
今朝はずっと娘のリクエストだったフレンチトーストを焼きました。
全て鉄のフライパンにしてから3ヶ月ほど経ちます。教室でも今は鉄のフライパンを使っています。なので使い方などもご説明させて頂いています😊
鉄のフライパンにした理由は
・テフロンのフライパンがすぐダメになってしまうことで捨てなければいけないこと。
・高温調理できないので特に野菜炒めなど美味しく調理したかった。
・少し焦げがあってもゴシゴシたわしで磨けて一生使えること。
・鉄分も取れるところ。
・有害物質が調理中も発生しないから。
だいぶ慣れてきて、特にお肉料理が美味しく感じます。
中にはステンレスの方が向いている料理もあり試行錯誤中です。
鉄のフライパンについてはまた記事にしようと思います！
鉄のフライパンにしてからはフライ返しも変更しました。
今まではハワイの確かアラモアナショッピングセンターで購入したフライ返しを使っていました。
これがとっても薄くて幅広で使いやすくて、生徒さんからもよくどこのですか？と聞かれていました。
とくに厚焼きだし巻き卵の時などに使いやすいんです✨
（写真2枚目上のフライ返し）
ですが鉄のフライパンにしてからは、高温調理をするのでシリコン加工などのフライ返しは溶けてしまうこともあります。
なのでステンレスのフライ返しの出番！
我が家にあったものは少し重くてしかも厚めのフライ返し。使いづらくて‥
次に鉄のフライパンに付いていた薄めの貝印さんのフライ返しを使いましたが、今までのように幅が広くなくやっぱりしっくりこない。
ずっと気になっていたフライ返しを購入しやっと落ち着きました〜。
Ateco(アテコ)社のフレキシブルターナー
以前のフライ返しのように幅が広め。
しかも極薄で使いやすい！とても気持ちが良いです◯
テフロン加工されているフライパンなどに使うとキズになってしまうので、テフロンの場合はシリコンなどのもので良いと思います。
レッスンの次の回にはもう鉄のフライパンを購入されている方が多く、ご参考になれば😊
こちらはmaikaさんで購入しました💚
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