醤油麹のガパオライス🌿
今日のお昼はパパッと簡単なガパオライス🍳
無農薬野菜のひらく農園さんのバジルです🌿
今年初めてのバジル、美味しく頂きました☺️
以前載せた醤油麹を使ったガパオライスのレシピです💡
今日はカシューナッツと余っていた
マカダミアナッツ入りにしてみました。
【4人分】
鶏ひき肉又は豚ひき肉‥170ｇ
にんにく‥一片
玉ねぎ‥中1個
バジルの葉‥10枚ほど
ピーマン又はパプリカ‥ピーマン2個、パプリカ半量
カシューナッツ‥少し刻んだものをお好みで
塩‥ふたつまみ
醤油麹‥大さじ2と1/2
①玉ねぎをみじん切りにしてウォーター炒めをします。（フライパンに切った玉ねぎを入れて、1個の量でしたら水100cc約5分、沸騰したら弱火にして蓋をして蒸します。）
②オリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクやピーマンを①に入れて、香りが立ったらひき肉、塩を入れよく炒めます。
③食べやすい大きさに切ったバジルの葉を入れて、醤油麹を入れてよく混ぜます。
ごはんに乗せて、仕上げにカシューナッツ、目玉焼き、その上に追い醤油麹をかければ完成です。
ぜひ作ってみて下さい✩︎
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