日々のごはんは調味料と知識から。
母とスーパーに行ったとき、
子供の頃からずーっと疑問だったことが、
今に繋がっています。
「どうゆう基準で食品を選んでいるんだろう。」
「どうゆう食品が良い商品？良いスーパー？」
ずーっと答えを知らないまま、大人になり、結婚し、子供ができました。
商品選びには、舌が美味しく感じればと
添加物もとくに気にしていませんでした。
安全だから売っているに違いない。
日本で売っている商品なら安心。
添加物も、売っているということは
大丈夫ってことでしょ？
と。
それは大きな間違いだと気付きました。
大手食品メーカーは、舌が美味しい長期保存可能な商品を売っていて、健康被害は自己責任…>_<…
だからこそ、自分の目や舌、知識を養うことが必要になってくるんです。
そこで、ナチュラルフードの資格を取得し、テキストで食品や調味料の選び方を一から学びました。
塩は精製塩と天然塩があること。
醤油には熟成された本物と、舌をごまかす
醤油風味の醤油があること。
スーパーに売っているほとんどのパンは輸入小麦で、輸入前に農薬散布されている可能性があるということ。
売られているお惣菜やお菓子ほぼ全てが、
酸化しているということ。
安い油は遺伝子を組み替えた菜種から作られていること。そして表示義務がないこと。
この他にも驚きの事実ばかりでした。
気づいた頃には、当時3歳の息子は喘息と
アレルギー性鼻炎になっていました。
その後全ての調味料を変え、葉物は無農薬野菜や有機野菜に変え、エネルギーのある、
生きているお味噌や天然の魚、お出汁に変えていくと、我が家はここ数年風邪を引くこともほとんどなく、私は丸7年風邪をひいていません。
そして生きていくには身体が資本になります。
ブレない食選びは、何事にも自分の芯、自信になっていきますし、親から子へ、子から孫へと、自分の学びが、伝えられていきます。
生きる上で財産になります。
自分の体は自分で守る知識、一緒に勉強してみませんか？🌱✨
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