醤油麹でガパオライス☆
お昼ご飯は、
カシューナッツ入りガパオライスでした🍽
スープは塩麹中華風スープです。
（スープは中華丼レッスンより）
外のプランターに、
ワサワサなっているのを消費🌱✨
ガパオライス、色々な味付けがありますが、
我が家は醤油麹を使うことがポイントです☺️
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
ガパオライスレシピ
【4人分】
鶏ひき肉又は豚ひき肉‥170ｇ
玉ねぎ‥中1個
バジルの葉‥10枚ほど
ピーマン又はパプリカ‥ピーマン2個、パプリカ半量
カシューナッツ‥少し刻んだものをお好みで
塩‥ふたつまみ
醤油麹‥大さじ2と1/2
①玉ねぎをみじん切りにしてウォーター炒めをします。（フライパンに切った玉ねぎを入れて、1個の量でしたら水100cc約5分、弱火にして蓋をして蒸します。）
②オリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクやピーマンを①に入れて、香りが立ったらひき肉、塩を入れよく炒めます。
③食べやすい大きさに切ったバジルの葉を入れて、
醤油麹を入れてよく混ぜます。
ごはん、に仕上げにカシューナッツ、目玉焼き、
その上に追い醤油麹をかければ完成です。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
塩と醤油麹のみの味付け、シンプルですが
醤油麹に旨味があるのでとても美味しいです😊
夏休みにぜひ作ってみてください☘️
0コメント