10月もありがとうございました⭐︎
10月もありがとうございました🌱
昨日は基礎レッスン4回目の
発酵餃子レッスンでした🥟
余った餃子の具でお好み焼きもできます◯
しかもヘルシーな具が餃子にも
お好み焼きにも入っているので、
とっても栄養価が高い餃子とお好み焼きなんです♪
餃子といえば胡麻油ですが、
胡麻油は実は取りすぎ注意な油。
ですので、油のバランスも偏らないよう、
中華での油の使い方もお伝えしています。
スープはひよこ豆と野菜のスープ。
1回目のレッスンとは違うお出汁を摂る方法で、調理後にとっていく方法もお伝えしています。
この方法だと、乾物さえあれば
あまり火を使わずに調理できるので
災害時にも使えると思います。
出汁とか、天然の旨味が災害時は心が落ち着くし、本当に大事になります。
乾物は常備すべし❣️
ごはんは黄色系の雑穀であっさりと
餃子が食べられるように◯
サラダも食感が楽しい押し麦と
ひじきのサラダです。
教室定番のおからマフィンは、
お腹にも溜まるしタンパク質たっぷり。
最近はおから50gの食感も好きなので
今回は50gで調理しました。
ご家族にも、お子さんにも、味覚、食感、
食の楽しさを知ってもらえるようなお料理を
これからもご提案していきます☺️
11月もどうぞよろしくお願い致します⭐︎
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